L'ail des ours fait son grand retour

Plante sauvage emblématique du printemps, l’ail des ours séduit par son parfum délicat, entre ail et herbe fraîche. On le reconnaît à ses feuilles vertes et tendres, souvent cueillies en sous-bois humides.

En cuisine, il sublime tout : pesto, beurre, soupe ou salade, smoothie, pâtes… un vrai concentré de saveurs et de bienfaits ! Riche en vitamines et en antioxydants, c’est aussi un allié santé naturel.

smoothie ail des ours et épinard

ingrédients : une poignée de feuilles d'épianrd, 1/2 citron vert, 4 feuilles tendres d'ail des ours, 1 pomme peu sucrée, 500 ml d'eau de coco, sel et poivre.

Une fois les feuilles lavées, la pomme épépinée coupée en morceaux, mettre le tout dans le blender, et mixer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux, que le mélange soit bien onctueux. Cette boisson est à déguster rapidement...

(rapide et efficace)